7 divných věcí, které se dějí, pokud jíte každý den ovesnou kaši

Vláknina je důležitá pro celkové zdraví trávicího systému a oves obsahuje velké množství speciálního typu zvaného beta-glukan. Beta-glukan je rozpustná vláknina, která se při jídle částečně rozpustí a ve střevě vytvoří hustý gel. Proč je tento proces žádoucí?

Bylo zjištěno, že pravidelná konzumace beta-glukanů snižuje LDL (čili špatný) cholesterol a také celkový cholesterol. Snižuje hladinu cukru v krvi a reakci inzulínu potřebnou ke zpracování glukózy. Beta-glukan podporuje dobrý stav střevních bakterií. Další výhodou je, že se budete delší dobu cítit sytí. 

3. Zlepšete svůj cholesterol a hladinu cukru v krvi

Pojďme si trochu více popovídat o těchto kritických hladinách ovlivňujících naše zdraví. Vysoký cholesterol je jeden z hlavních indikátorů srdeční choroby, což je nejčastější příčinou úmrtí u dospělých. Beta-glukan zvyšuje produkci žaludečních štáv, které jsou bohaté na cholesterol, což vede ke snížení celkové hladiny cholesterolu a LDL cholesterolu a cholesterolu v krevním oběhu. 

Beta-glukan je rozpustná vláknina, takže rovněž zlepšuje hladinu cukru v krvi a také odezvu inzulínu na glukózu. Je to proto, že gel vytvořený beta-glukanem zpomaluje přesun obsahu ze žaludku do střev. Proto je glukóza vypouštěna do krevního řečiště pomaleji a rovnoměrněji, a tak je inzulin schopen je snadněji zpracovat.