Naszym celem, kiedy idziemy spać jest sen i odpoczynek, a może i sen. Jeśli jakość snu nie jest dobra, budzimy się zmęczeni, czujemy się senni w ciągu dnia, a efektem jest niska wydajność i zły nastrój.
Aby dobrze spać potrzebujemy pewnych wymagań, takich jak sypialnia w odpowiedniej temperaturze, w ciemności i ciszy, ale także to, co jemy lub pijemy wpływa na sen. Wiadomo, że napoje zawierające kofeinę, takie jak herbata, kawa i niektóre napoje bezalkoholowe, stawiają nas w stanie czujności i aktywności, wręcz odwrotnym do tego, co chcemy iść spać, ale istnieje wiele innych produktów spożywczych, które, podjęte przed pójściem spać, mogą również zmienić jakość snu z różnych powodów. Na przykład, alkohol powoduje senność, ale sen jest tak lekki, że w ogóle nie jest naprawiany.
Woda
Nerki nie śpią, kiedy ty śpisz. Nadal wytwarzają mocz, a jeśli wypijesz zbyt dużo wody przed pójściem spać, możesz obudzić się w środku nocy, aby pójść do łazienki.
Sól
Pokarmy, które są zbyt słone lub suche, takie jak chipsy ziemniaczane lub orzeszki ziemne, stają się spragnione i sprawią, że Twój sen będzie niespokojny, a nawet obudzi Cię do picia.
Nadmiar błonnika
Niektóre warzywa, takie jak brokuły, dynia czy kapusta, są trudne do strawienia z powodu nadmiaru błonnika. Żołądek potrzebuje więcej czasu na trawienie i to wpływa na odpoczynek.
Zboża i słodycze
Nadmiar cukru we krwi utrudnia zasypianie.
Czerwone mięso
Czerwone mięso zawiera tyrozynę, która pobudza mózg i utrzymuje go w stanie aktywności i czuwania.
Tłuszcz
Pokarmy bogate w tłuszcze aktywują hipokretynę, aminokwas, który zakłóca cykle snu.