5. Boerenkool
Kale is nu een bekend eten en is populair geworden. Net als andere groene bladgroenten is het rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten en is aangetoond dat het infecties helpt bestrijden door de productie van antilichamen in cellen te verhogen.
Studies hebben ook aangetoond dat het de bloeddruk kan verlagen en gunstig kan zijn bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het cholesterol. (Als u op zoek bent naar meer advies over het behoud van de bloedsuikerspiegel, lees dan hier onze handige gids) Het bevat veel vitamine A, C en K. De gezondheidsvoordelen van boerenkool worden niet verminderd door te koken en kunnen gestoomd worden, in cocktails en als super gezond boerenkoolchips!
6. Bonen en peulvruchten
Bonen en peulvruchten worden gevonden in zowel eiwit- als plantenvoedingsgroepen, maar ze kunnen niet worden gemist op de lijst met gezondste groenten om te eten vanwege hun enorme gezondheidsvoordelen en het gemak om ze aan uw dieet toe te voegen.
Vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen en de eigenschappen van kanker, wordt dagelijkse consumptie van bonen door veel diëtisten aanbevolen en kan het gemakkelijk worden toegevoegd aan chili, hamburgers, curry, friet en salades. Er is een enorme variëteit en er zijn net zo gezonde blikjes als wanneer je ze gedroogd koopt, dus experimenteer en kijk wat je het leukst vindt. Vermijd bonen in blik met toegevoegde suiker.
