5. Grønkål
Kale er nu en velkendt mad og har vundet popularitet. Som andre grønne bladgrøntsager er den rig på næringsstoffer og antioxidanter og har vist sig at hjælpe med at bekæmpe infektioner ved at øge produktionen af antistoffer i celler.
Undersøgelser har også vist, at det kan sænke blodtrykket og kan være gavnligt ved at sænke blodsukkeret og kolesterolet. (Hvis du leder efter flere råd om vedligeholdelse af blodsukker, kan du læse vores hjælpsomme guide her) Det indeholder mange vitaminer A, C og K. De sundhedsmæssige fordele ved grønnkål reduceres ikke ved madlavning og kan dampes, i cocktails og som super sunde grønkålchips!
6. Bønner og bælgplanter
Bønner og bælgplanter findes i både protein- og plantefødevaregrupper, men de kan ikke gå glip af listen over sundeste grøntsager at spise på grund af deres enorme sundhedsmæssige fordele og let at tilføje dem til din diæt.
På grund af det høje indhold af næringsstoffer og anticanceregenskaber anbefales dagligt forbrug af bønner af mange diætister og kan let føjes til chili, hamburgere, karry, pommes frites og salater. Der er en enorm variation, og der er lige så sunde dåser som når du køber dem tørret, så eksperimenter og se hvad du bedst kan lide. Undgå dåse bønner med tilsat sukker.
