2. planteforbindelser fulle av antioksidanter
På grunn av at bier får nektar fra planter, blir naturlig nok mange av antioksidantene som finnes i disse plantene filtrert i nektar og til slutt i honning. Antioksidanter er nøkkelen til å frigjøre kroppen fra frie radikaler som skader celler og kan forårsake sykdommer i hele kroppen, inkludert kreft.
Antioksidanter er også blitt knyttet til en lavere risiko for hjerteinfarkt, hjerneslag og noen typer kreft, så vel som øyehelse, ifølge forskning. Og hvis du vil at honningen din skal inneholde flere antioksidanter og derfor flere evner til å bekjempe sykdom, sier forskere at jo mørkere, jo bedre.
3. Antimikrobielle og betennelsesdempende egenskaper for å lindre hoste.
Honning har lenge vært brukt som hostemedisin, og på grunn av dette er det en viktig ingrediens i mange hostedråper. Leger (og bestemoren din) kan til og med forskrive honning blandet med varm sitronsaft når de blir møtt med sår hals eller hoste.
Det viser seg at honning kan være den eneste nødvendige ingrediensen på grunn av dens antimikrobielle og betennelsesdempende egenskaper. Faktisk fant en studie publisert i Journal of Family Practice at bokhvete honning reduserte alvorlighetsgraden av hoste og søvn hos barn, og følgelig hos foreldrene.