De fremhever B-vitaminene deres, som er viktige for nervesystemet og immunforsvaret og produksjonen av hormoner, enzymer og proteiner. E-vitamin (22 mg / 100 g) gjør det også til en kraftig antioksidant som beskytter sirkulasjonssystemet, huden og øynene. Og dets mange mineraler (fosfor, jern, magnesium, kalsium, sink og kalium) er viktige for å forhindre anemi og styrke bein.
To spiseskjeer om dagen drysset på supper, salater eller yoghurt øker motstanden mot tretthet, noe som avtar med alderen.