3. Červená řepa
Červená řepa může být konzumována mnoha způsoby, což z ní činí jednu z nejjednodušších druhů zeleniny, kterou můžete přidat do své stravy, a také jednu z nejživějších druhů zeleniny. Pečte to celé, vložte jej do polévky, vypijte jako šťávu z červené řepy nebo vložte kousky do salátu.
Ukázalo se, že řepné vlákno zvyšuje počet bílých krvinek, které jsou zodpovědné za detekci a odstranění abnormálních buněk v těle a boj proti infekci. Červená řepa patří mezi 10 nejsilnějších antioxidačních zelenin, obsahuje lutein, který chrání oči a je dobrým zdrojem glutaminu, který je nezbytný pro zdraví a udržování zažívacího traktu.
Ukázalo se také, že má pozitivní vliv na krevní tlak a schopnost krve udržovat kyslík, protože je bohatý na oxid dusnatý, který je nezbytný pro zdravé srdce.
4. Česnek
Česnek, cibule, pór a další členové rodiny allium mají zvláštní vlastnosti. Studie nejlépe konzumované v salátu nebo sendvičích ukázaly, že česnek je nejlepší zeleninou pro boj s rakovinou.
Česnek obsahuje nejvyšší koncentraci allicinu, účinné antibakteriální rostlinné sloučeniny, která ve studiích ukázala, že může snížit cholesterol, regulovat krevní tlak a zmírnit poškození cvičení. Ukázalo se také, že česnek má antioxidační vlastnosti, zejména pro játra.
