5. Kale
Kale on nyt tunnettu ruoka ja on saanut suosiota. Kuten muutkin vihreät lehtivihannekset, se sisältää runsaasti ravintoaineita ja antioksidantteja, ja sen on osoitettu auttavan torjumaan infektioita lisäämällä vasta-aineiden tuotantoa soluissa.
Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että se voi alentaa verenpainetta ja voi olla hyödyllistä alentaa verensokeria ja kolesterolia. (Jos etsit lisää neuvoja verensokerin ylläpidosta, lue hyödyllinen opas täältä) Se sisältää runsaasti A-, C- ja K-vitamiineja. Kaalin terveyshyötyjä ei vähennetä ruoanlaittolla, ja ne voidaan höyryttää cocktaileissa ja super terveelliset lehtikaali sirut!
6. Pavut ja palkokasvit
Pavut ja palkokasvit löytyvät sekä proteiini- että kasvisruokaryhmistä, mutta niitä ei voida jättää huomiotta terveellisimpien vihannesten luettelossa, koska niillä on valtavia terveyshyötyjä ja helppo lisätä niitä ruokavalioon.
Ravinteiden korkean pitoisuuden ja syövän vastaisten ominaisuuksien vuoksi monet ravitsemusterapeutit suosittelevat papujen päivittäistä kulutusta, ja niitä voidaan helposti lisätä chiliin, hampurilaisiin, curryan, perunoihin ja salaateihin. Siellä on valtava valikoima ja on yhtä terveellisiä tölkkejä kuin kun ostat niitä kuivattuina, joten kokeile ja katso mitä pidät parhaiten. Vältä purkitettuja papuja lisättyä sokeria.
