De dynamiek van gewichtsverlies of gewichtstoename zijn zeer eenvoudig: in het algemeen, om gewicht te verliezen, is het noodzakelijk om minder calorieën te consumeren dan we gebruiken voor onze dagelijkse activiteiten. Het gebrek aan calorieën zal resulteren in vet verlies, die het lichaam zal gebruiken om energiebehoeften te voldoen.
Omgekeerd, als je verbruikt meer calorieën dan je nodig hebt om je lichaam te ondersteunen, zal de calorie-overmaat worden opgeslagen in het lichaam in de vorm van vet. Simpel gezegd: je wordt dik.