Sinkrike matvarer som gresskarfrø
Mangel på sink i kostholdet kan føre til moderat eller alvorlig dermatitt.
Dette mineralet spiller en viktig rolle i hudens regenerative prosess ved å lede enzymer og proteiner som trengs for å gjøre det. Tilstedeværelsen av sink i sårheling og for reduksjon av hudbetennelse er spesielt bemerkelsesverdig.
Noen matvarer rik på dette mineralet er gresskarfrø, lever, østers og i mindre grad mandler og hasselnøtter.