Mug cake de yogur de fresa

INGREDIENTES

• Aceite de girasol, 1 cucharada
• 3 cucharadas de yogur de fresas
• 4 cucharadas de harina de todo uso
• Una pizca de polvo de hornear
• 2 cucharadas de azúcar glass (solo tienes que picar el azúcar normal en la picadora para hacerla mas fina)
• 1 clara de huevo
• 1 cucharadita de aceite de girasol

PREPARACIÓN

En un recipiente tamizamos la harina con un colador o espolvoreando en forma de lluvia, lo hacemos para evitar grumos. Añadimos el azúcar, el polvo de hornear y lo mezclamos todo, reservamos. Ahora batimos la clara de  huevo y le añadimos las tres cucharadas de yogur de fresas, mezclamos.
En la taza que vayamos a usar añadimos la cucharadita de aceite de girasol o de maíz, te sirven aceites que apenas tiene sabor.

Frotamos por toda la taza para evitar que se nos pegue luego nuestro mini pastel.

Mezclamos los ingredientes secos como la harina y el azúcar que teníamos con el huevo y el yogur de fresa. Trabajamos con una cuchara hasta lograr una masa homogénea. Introducimos toda la masa en la taza y al microondas 2 minutos a máxima potencia.