營養入門：食物分類——蔬菜

蔬菜和水果因為整體色澤鮮豔、形態多樣，且口感良好、能量較低，深受大家的喜愛，成為我們日常生活中吃的較多的食物。今天我們就來詳細講講蔬菜和水果的分類。

日常生活中，我們也把豆製品用來做菜，所以這次就把豆製品一起也講了。蔬菜和水果都不是正規的分類，兩者之間並沒有嚴格的界定，最容易混淆的就是西紅柿，你可以說它是蔬菜，因為他是茄科的；也可以說它是水果，畢竟口感不錯。所以這次的分類，只是按照習慣來劃分。