10 produktów typu “superfood”, które odmładzają

Kefir, skuteczny sprzymierzeniec jelit

Pokarmy fermentowane, takie jak kefir lub tempeh, stanowią naturalne źródło probiotyków, czyli bakterii wspomagających utrzymanie odpowiedniej równowagi mikroorganizmów w jelitach.

Te bakterie pełnią ważne funkcje w organizmie, między innymi związane z wchłanianiem pewnych składników odżywczych i produkcją niektórych witamin z grupy B i K. Pomagają również w utrzymaniu cholesterolu na odpowiednim poziomie, pobudzają system immunologiczny, blokują nadmierne rozmnażanie się chorobotwórczych grzybów i bakterii oraz zmniejszają zapalenie jelit.

Należy wiedzieć, że aby kultury bakterii mogły działać, muszą dotrzeć do jelit żywe. Jeśli spożywa się kefir mleczny, należy upewnić się że został wyprodukowany z mleka ekologicznego nie poddanego obróbce, ponieważ procesy, któremu poddawane jest mleko uprzemysłowione zaburzają w dużym stopniu jego działanie. Codziennie picie szklanki kefiru przyczynia się do utrzymania zdrowej flory jelitowej.