La vitamine C est le principal antioxydant sanguin et protecteur des vaisseaux sanguins. Il renforce l’immunité et est nécessaire à la formation du collagène, une protéine impliquée dans la reproduction cellulaire de la peau et des tissus conjonctifs.
L’organisme ne peut pas synthétiser la vitamine C, il doit donc la prendre quotidiennement. Les besoins minimaux sont estimés à 60 mg par jour, mais pour ne pas avoir de déficit, il est recommandé d’en prendre 100 à 500 mg.
L’acérola fournit 500 à 1 000 mg par 50 g de fruits frais. Deux ou trois morceaux quotidiens de ce petit fruit rouge stoppent les infections, revitalisent l’organisme et ralentissent le vieillissement des tissus. Il peut également être pris en poudre ou en extrait : 1 g apporte 170 mg de vitamine C naturelle.
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