Un manque de zinc dans l’alimentation peut entraîner une dermatite modérée ou même grave.
Ce minéral joue un rôle important dans le processus de régénération de la peau en dirigeant les enzymes et les protéines nécessaires à cette fin. La présence de zinc dans la cicatrisation des plaies et pour la réduction de l’inflammation de la peau est particulièrement remarquable.
Certains aliments riches en ce minéral sont les graines de courge, le foie, les huîtres et, dans une moindre mesure, les amandes et les noisettes.
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